如何制作番茄炖牛肉？

2015.04.18 来源: 互联网大字

番茄炖牛肉是一道味道浓厚、鲜美酸甜的美味佳肴，主原料是番茄和牛肉。番茄的酸甜搭配牛肉的鲜香，爽口解腻，让人胃口大开。很多人爱吃牛肉却又担心上*，而番茄性偏寒，两者一起炖煮，刚好可以中和牛肉的热性。

番茄炖牛肉原料：牛肉，番茄，豆腐，青椒，盐，料酒、生姜、八角，桂皮，香叶，花椒。

番茄炖牛肉制作步骤：1、原料备用。

2、牛肉切大块，氽水后冲洗干净。

3、油锅烧热，下入牛肉块。

4、炒片刻，下入生姜片和少量的八角，桂皮，香叶，花椒。

5、淋少量的料酒和水，慢炖。

6、豆腐切大块，西红柿切大块备用，青椒切块。

7、牛肉炖到软烂，下入豆腐块，豆腐入味后，入西红柿块，西红柿变软，下青椒。

8、调入适量的盐，即可出锅。

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