昨晚的晚餐-油饭的做法大全

2013.03.12 来源: 互联网大字

昨晚的晚餐-油饭，另外搭配的娃娃菜排骨蜜枣红萝卜汤。还有荷包蛋，豆瓣炒青椒，是一顿很不错的晚餐。

油饭主要食材：长糯米一杯，圆糯米一杯，大米一杯(糯米需提前**泡水至少8小时)。干鱿鱼半片，虾皮，肉丝。

主要调料：鲜酱油，麻油，泡好香菇的水，姜丝。

(1)先将胡萝卜，洋葱，香菇切片，切丁。莲子先放入水中烫熟备用。

(2)鱿鱼丝剪成细丝后泡水，肉丝先用六月鲜，糖，料酒腌制入味。

开始炒配料：(1)锅入油，先放入洋葱丁，姜丝，胡萝卜，翻炒大概5分钟，然后加入鱿鱼丝虾皮同炒。

(3)放入泡好的两种糯米一起翻炒(加入鲜酱油或者生抽，泡香菇的水)稍微焖一下

(4)当糯米粒和食材都均匀上色后，淋入麻油(油饭，油可以多些哈)。

5)将炒好的所有食材加上清洗后的一杯大米一同放入电饭锅，用筷子搅拌均匀。注意加的水要比平时煮饭的量少，煮出来才颗粒分明。稍微盖过食材就好。

(6)煮饭时间就按平时就可以了，煮好后开盖，将熟莲子放在饭中搅拌均匀就大功告成啦。

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