餐饮前景：农家菜日渐走俏并呈增长趋势

2013.03.11 来源: 互联网大字

在众多行业中，餐饮业一直是一项炙手可热的行业。由于该行业门槛低，消费无止境，因此利润高，***。餐饮业未来发展趋势据相关统计显示，全国每天有1800多万人点*扬勺，端茶送菜，做着红红**的餐饮生意。餐饮业未来发展趋势，可以说我国正迎来一个餐饮业大发展的时期，市场潜力*大，前景非常广阔。

但另一方面，时下的餐饮市场变幻莫测，呈现出了一派"你方唱罢我登场的气象。"而近年来，随着中国经济的高速发展，餐饮业经营形式不断的丰富，再加上消费者们对健康要求的提高，餐饮业未来发展趋势对回归田园、天然地要求的逐日增长，以乡土农家饮食为内容的"农家菜"日渐走俏，并呈现逐步增长的趋势。

餐饮业未来发展趋势：农家菜作为我国餐饮业的一项新的消费形式，它正一步一步的改变着中国人的生活习惯。粗粮、野生鱼、农家菜、菌类等这些以天然、***的绿色原料烹制的清淡食品正成为不少人们的新宠。而国家饮食**则称："要做好农家菜就一定要坚持原汁原味，这样才能在竞争激烈的餐饮行业中站住脚。"正如位于吉林通化市的大铁锅鲜鱼村店，就是以通化特产农村本地鸡和江河野生鱼为烹饪材料，以灶台锅的形式，用农村原始的烹制方法制作出纯正的原汁原味的农家味道。在这里就餐，你可以品尝到本店主厨用*特配置的配方烹任出的本地鸡与野生鱼，再配上东北大铁锅的烹制，那味道可以让你回味一段时间。

除了抓住味道这一本源外，餐饮业的发展将更加注重在饮食的环境上。环境优美、安静、天然更能让消费者们留恋其中，也会为餐馆带来源源不断的客源。大铁锅鲜鱼村店就是位于通化市附近的农村，其依山伴水、四季景色宜人并且交通便利。经过八年的经营，已成为通化市旅游**服务单位。

未来，餐饮业的竞争会更加残酷，农家餐馆不仅要一手抓原汁原味的农家味道，还要一手抓饮食的环境与服务质量。而大铁锅鲜鱼村的**朱洪华凭借多年的经营经验也告诉我们"未来的餐饮业的发展，只有更人性化的服务，对质量口味的精益求精，才能满足顾客日益增长的高品位。餐饮业未来发展趋势，**建议：只有不断对菜品的创新并保留原有的传统风格，才能吸引在新顾客的同时，还能留住老顾客。只有坚持对味道的苛刻，才能在餐饮这条路上一直成功的走下去。"

投稿作者：孤芳不自赏46

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