餐厅里菜品定位如何宣传？

2013.03.10 来源: 互联网大字

以湖南菜为主体为突破口。本店为丰富广大食客，*新聘请一湘菜厨师来本店主理。天色菜点有鲜美香嫩的潇湘水煮活鱼，香辣飘香的老汤富贵鸭，香辣口可的干锅鸡，湖南特色的腊肉炒萝卜条腊味合蒸米粉肉鸭子粑还有各种湖南家常菜，价廉物美，带领您品味正宗的美味湖南菜。当然同时还有本地**烹制的各种本地特色农家菜让大家真正的物有所值。

然后就是，把这些加上

1，厨房特价：厨房可每周的每**推出一样特价菜，这菜品要有自己本店的特色，而且顾客知道是什么。价格为每个菜1元*，还有可以在饮料，酒类方面做赠品，和某一品牌普通啤酒的的供应商协调，做好让利大筹宾。如青岛啤酒原价5元，我们只买3元甚至2元。，以此吸引或刺激顾客的消费。

2，赠品：酒店应有特色的小工艺赠品，让顾客觉得到酒店吃饭，除了能享受***的气氛，还能得到令人心奇的小玩意儿。它不仅能起到宣传作用，还能提高我们酒店的档次。在发放上可以根据消费的高低，赠品与之相配，但需要专人负责。

3，小型生日宴席是饭店的一大吸引点，每个人都有生日，而且过生日都会好好准备一下宴请亲戚朋友。特别要做好小型生日宴席的制作模式和宣传工作。我们可以送给每个来本店过生日的顾客一个生日蛋糕和一份小礼物，这生日蛋糕和礼物可以根据宴席的利润多少来送，只要有这意思就好。

4，可以制作一些优惠卡或打折卡送给一些老顾客和重要客人。*好要有一些的顾客就餐记录。

5，门面宣传要突出，要人一看这边就知道这里的优点，在搞活动。要与周围环境建立融洽的关系，充分利用一切传播媒介，建立良好的口碑。

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投稿作者：孤芳不自赏46

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