快来学简单到爆又好吃到爆的肉炒饭

2015.04.16 来源: 互联网大字

炒饭的配料可谓是五花八门，鸡蛋、肉类、海鲜、水果、蔬菜都能用来炒饭，这回这份肉炒饭，配料用的是笋干菜烧肉，一份简单到爆却也好吃到爆的炒饭。

肉炒饭食材：笋干菜烧肉、米饭

肉炒饭调料：油、盐

肉炒饭做法：

1、将笋干菜烧肉中的肉切成薄片再切成小块，笋干菜切成小段;

2、将米饭用筷子拨散;

3、不粘锅加热，倒入少许油，放入小肉块小*煸炒(煸炒过程中用锅盖挡着点小心肉皮受热后溅油);

4、炒至小肉块明显收缩变小;

5、加入笋干菜一起翻炒片刻;

6、倒入米饭一起翻炒;

7、往锅中加入少许盐，淋入少许清水，翻炒至水分收干、米饭颗粒分明;

8、盛入碗盘中即可美美享用了。

出锅后的炒饭请尽快趁热享用，因为冷了，肉炒饭中的猪油就会从液态转变为固态，从而影响炒饭的口感了。肉炒饭吃完后，*后的盘子里几无油水.

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