花式草莓燕窝布丁让你淋漓尽致吃燕窝

2015.04.16 来源: 互联网大字

来自于马来西亚的金丝燕的燕窝。吃货嘛，必须要把食材的利用做到**!

花式草莓燕窝布丁做法

吉利丁片5克先用冷水泡软，同时可以去腥。燕窝本身炖出来就有胶质，液体本身也QQ的，所以不用加太多吉利丁。我做了两小瓶。(如果为了多做布丁而在炖燕窝的时候加太多水也不可取，所以且吃且珍惜吧!)

把炖燕窝的水撇出来，放在容器里(我用的是*小号的搪瓷碗配**锅柄)，同时加入少量冰糖，因为我在炖的时候考虑到一窝几吃没有加冰糖。

开小*加热至冰糖融化，不要烧开，只要有些温度可以融化就行了，然后放入吉利丁片融化。

先在布丁瓶底倒入少量燕窝布丁液，冷藏一小时至略微凝固，等待的时候做草莓花。

把草莓蒂切掉，用锋利且细的小刀沿草莓边缘片下去，大概可以切五至六刀，不要切断，再向里一层片一遍，只要注意不要切断就行，然后把“叶片”稍微撇一撇整形成玫瑰的形状。

取出布丁瓶，这个时候应该已经基本凝固了。把草莓放进去，再浇上布丁液，冷藏4小时。

取出就是燕窝布丁啦，萌萌哒～这样清新又滋补的布丁，你喜不喜欢呢?

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