安徽创新菜肴桑拿牛肉的制作方法是什么？

2015.04.15 来源: 互联网大字

安徽创新菜肴，牛柳肉质细嫩，经清油浇后，油渗肉中，牛柳鲜香易熟，口感**。

安徽创新菜肴桑拿牛肉主料：牛柳肉

安徽创新菜肴桑拿牛肉辅料：清油蛋清

安徽创新菜肴桑拿牛肉调料：精盐味精碱粉老抽料酒白糖葱姜汁淀粉色拉油

安徽创新菜肴桑拿牛肉制作过程：

1.牛柳肉切成薄片，用调料腌渍上浆，浇上清油装盘。

2.用锅装上色拉油，跟酒精炉一起上桌，自涮自吃。

安徽创新菜肴桑拿牛肉注意事项：

牛柳肉在腌渍中，碱粉和水的比例要掌握好，碱粉过量将导致牛柳肉涩口不鲜。

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