江西省抚州市莲子汁生产项目

2015.04.15 来源: 互联网大字

项目概况：

莲子是中国人传统的滋补佳品，湘、浙、闽、赣及苏鲁微山湖区等均有大量种植，江西广昌通芯白莲尤以个大色白，颗粒饱满闻名，素有贡莲之称。莲子中含有17.2%的蛋白质，2%的脂肪、64%的淀粉和4%的灰分等，营养丰富、化学成分复杂。李时珍在《**纲目》中论述了莲子具有补中养神、益气力、久服轻身耐苦、延年益寿、益心肾、固精气、强筋骨、补虚利耳目、除寒湿等功效。鲜莲子由于蛋白质、淀粉丰富而难以保藏,而烘干产品上市又影响营养价值,并且出现一些消费者不易接受的气味。因此将鲜莲加工成莲子汁上市,不但便于储存、运输，也更易被消费者接受。