巧克力黄油环来自巧克力的浓情诱惑

2015.04.15 来源: 互联网大字

看似平淡无奇的饼干，有时稍加装饰，瞬间让人眼前一亮。这款饼干就是如此，做法很简单，类似于曲奇的做法，但在烤后，又裹了一层巧克力和椰蓉，在口感上更具有层次感，造型有了档次。总之我很喜欢它的口感，比一般的曲奇更加丰富。

巧克力黄油环步骤：

用料：低筋面粉100g，黄油80g，可可粉10g，蛋液20g，朗姆酒5g，细砂糖50g

装饰：巧克力50g，椰蓉适量

烤箱：温度175度，时间5分钟

巧克力黄油环做法：

1、黄油软化后和细砂糖混合，用电动打蛋器搅拌，混合均匀;

2、分次加入蛋液，搅拌至全部混合;

3、筛入低筋面粉和可可粉，加入朗姆酒，用刮刀拌和呈面团状;

4、选出合适的裱花嘴，将面团放入裱花袋中;

5、烤盘铺油纸，均匀的挤出圆环状;

6、烤箱预热，放入烤盘即可;

7、烤好后的饼干，放凉，巧克力隔水融化，手持饼干一端，蘸取少许巧克力后，裹上一层椰蓉，放入盘内，待巧克力凝固后即可。

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