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山东煎饼，是中国传统名吃之一，是**的山东特产。山东煎饼*初源于泰山，已有一千多年的历史。
由泰安地方志得知：明万历年间(1620年)，泰安城东羊楼村范式分家，在其分单中记有“鏊子一盘，煎饼二十三斤”。可知煎饼那时已是泰安民间的主食。
传说唐末黄巢起义军在泰山驻扎，当地百姓曾以煎饼相送。
可见，山东煎饼源于泰山亦是不争的事实。发展到今天，煎饼已经是山东*普遍、*具特色的食物了。
泰山煎饼的*到之处，离不开泰山水的滋养。泰山三美当中，以水为先，不但泡茶清香可口，生喝****，烧水时壶上不结水垢，只有用它孕育的五谷杂粮，制作的煎饼，才是闻名于世的泰山煎饼，才具备泰山的神韵。
泰山煎饼加工前配以闻名*到的泰山水发酵，香软可口，煎饼原料由生长自泰山脚下的玉米、高粱、谷子、地瓜干等粗粮，配适量泰山芝麻，花生，核桃，板栗，精细研磨而成，泰山味十足。
泰山煎饼薄如蝉翼，几乎透明，是因为它的摊制工具与其他地区不同。其他地方是手拿一块长方形竹板直接刮制，而泰山煎饼是用带手柄的“丁”字形耙子摊制而成，所以特别薄。保存时间也特别长，达三、四个月左右。
泰山岱宗坊板栗煎饼
泰山板栗又名明栗，日本称“泰山甘栗”，**的泰山特产。果实大小均匀，壳薄，内衣皮易剥，色泽光亮，肉质细，水分少，糯性大，香甜可口。
每100克含维生素A0.24克、维生素B10.19克、维生素B20.13毫克、维生素C1.2克，含有机酸1.1克、尼克酸1.2毫克、蛋白质4.8克、糖4.4克、脂肪1.5克、粗纤维1.2克、钙15毫克、磷81毫克、钾1.7毫克、热量209千卡，是上等的营养健身补品，食用后吸收率达98%，我国人民一直视为珍品，在《**纲目》中有着“补气、益血、温肺润肠”等功能的记载，是符合现代人追求的健康营养食品。
产品特点：风味隽美，香甜可口。配料：小米、玉米、板栗粉、芝麻等。
投稿作者：孤芳不自赏46
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