具有养生功效的食物

2015.04.15 来源: 互联网大字

具有养生功效的食物!你有在浪费食物吗?或许你认为将食物吃完就没有浪费，其实浪费指的不仅仅是浪费你的饭菜，还指浪费你摄入的营养。而以下这些你不以为意的几种食物的“边角料”，产生了大量的厨余垃圾，恰恰是你浪费掉的营养。现在让小编跟大家说说，被我们忽视的食物的“边角料”，具有强大的养生功效，让主妇们头疼的厨余垃圾，有多少是我们浪费掉了的。

养生功效食物——芹菜叶

一般人吃芹菜，总是先摘掉叶子，只吃芹菜茎。其实，芹菜叶有特殊的清香味道，富含钙、铁、钾、维生素A和C，好吃又健康，丢弃了真是可惜!

很少人知道，芹菜叶中的营养成分高于芹菜茎。根据营养分析，芹菜叶的胡萝卜素含量是茎的88倍，维生素C的含量是茎的13倍，维生素B1是茎的17倍，蛋白质是茎的11倍，并且钙含量是茎的2倍以上。因此，吃芹菜叶对预防高血压、动脉硬化、神经衰弱等，都十分有益。

养生功效食物——菠菜根

菠菜，被清乾隆赞颂为“红嘴绿鹦哥”，因为红色的根部配上绿色的叶子而得名。菠菜根部之所以红色，是因为含丰富的铁，菠菜的许多营养素都在菠菜根中;而且根的质地细嫩，口感鲜美。所以把菠菜根摘掉不吃，很可惜!用菠菜根煮汤，有降血糖作用。

养生功效食物——南瓜皮

南瓜富含锌，有益皮肤和指甲健康，其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心和抗癌功效。另外，南瓜籽是有益大脑健康的欧米伽-6等重要脂肪酸的**食物源。

吃法：距离南瓜皮越近的部分，营养越丰富。因此，南瓜去皮越少越好。南瓜籽可以煮着吃或晒干后炒着吃。

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养生功效食物——土豆皮

大多数人都知道土豆皮有益健康，但对个中缘由却不甚清楚。土豆皮真是营养库，拳头大的土豆皮就可以满足膳食纤维、钾、铁、锌和维生素C的**需求量的一半。

土豆吃法多样，烤土豆、煮土豆、连皮打成土豆泥、切片炒菜等都可以。

养生功效食物——橘络

不少人吃橘子时，在剥去橘皮之后，总要将橘瓣外表的白色经络扯得一干二净。其实橘络中含有一种名为“路丁”的维生素，能使人的血管保持正常的弹性和密度，减少血管壁的脆性和渗透性，防止毛细血管渗血，高血压病人发生脑溢血及糖尿病人发生视网膜出血。

对于平时有出血倾向的人，特别是有血管硬化倾向的老人，食橘络更有裨益。

养生功效食物——冬瓜皮

冬瓜皮也是宝其性甘而微寒，冬瓜，产于夏季,从食物的性质来说，冬瓜属性微寒，具有利水化湿的功效。历代**也有记载，都说能*肿胀、消热毒、利小便。

现代药理学研究：冬瓜皮富含糖类、蛋白质、维生素C。利尿消肿。用于水肿胀满、小便不利、署热口渴、小便短赤。另外冬瓜的种子亦入药，有清热化痰、消痈排浓、利湿等功效。

投稿作者：孤芳不自赏46

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