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重庆特色小吃，地道的老麻抄手做法在重庆。在重庆，因为有“小面”等众多面食的争奇斗艳，抄手的受喜爱程度略显逊色，但**也是缺不可少的！真正爱上抄手后，也会有种一日不吃，如隔三秋之感呢。
老麻抄手的做法
原料：绞肉、姜末、葱花、盐、味精、鸡蛋、酱油、花椒油、油辣子、香油
做法：
1、绞肉里放入鸡蛋，姜末，盐后使劲向一个方向搅拌再放入葱花拌均，再加入点油
2、把抄手包好
3、把酱油，味精，花椒油(用量根据自己而定)，油辣子，香油放进个大碗里，然后稍微少许加点开水
4、水烧开后，把抄手放进锅内煮熟(一般抄手浮起来就可以了)，捞起放进调好的调料里，即可
投稿作者：孤芳不自赏46
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