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项目主要内容
项目概况：
蛋清提取的溶菌酶发展趋势迅速，蛋清可提取溶菌酶、卵磷脂、蛋黄油、蛋白片等生物产品，市场运用广泛。崇仁县地形地貌非常适应崇仁麻鸡的散养，2011年崇仁县麻鸡生产专业户达到1340户，麻鸡相关合作社13家，其中100万羽规模以上专业户40余户。年麻鸡出栏达6000多万羽，产鲜蛋200万公斤，全县麻鸡销售收入达13.2亿元。此外，崇仁县还专门成立了麻鸡行业协会,从事麻鸡产业相关工作的技术人员有近160余人。崇仁麻鸡由于是草坡散养，蛋的营养成分比别地鸡蛋营养丰富。经生产对比测定，溶菌酶比对照蛋活性高二度，蛋黄油千克出油率比对照蛋高12%，因此，在崇仁县兴办麻鸡蛋生物提取技术项目成本大大降低，且生产原料麻鸡蛋十分丰富，前景广阔。
建设内容：
建设崇仁麻鸡深加工生产线
投资金额：
总投资1.2亿元人民币。
效益估算：
项目建成后，年利润3000万元，投资利润率25%，投资回收期4年。
投稿作者：孤芳不自赏46
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