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烤鸡脖在中国有着悠久的历史，相传早在战国时魏惠**都“大梁”(今河南开封)，就是流传非常广的烧烤食品。回望历史，沧桑*变。如今在全国各地，烤鸡脖拥有得天*厚、根深蒂固的消费基础。无论男女老少，人人皆爱。特别是在西北、西南、沿海、中原地区、以及一些以**食品为主的地区更是拥趸众多，具有深厚的群众基础。随着烧烤餐饮近几年在全国持续风靡，“闻香来”总部吸纳传统精华，赋予时尚元素，隆重推出的大梁烧烤鸡脖项目，也是经营得如*如荼，成为倍受当地消费者喜爱，尤其是年轻人推崇的休闲烧烤食品，同时也给联盟商带来了丰厚的利润。
不一样的口味，不一样的感觉!
脖颈之肉，紧致嫩滑，经过腌制入味，边蒸边烤，撒上各种口味的配料、蘸酱，味美无穷，妙不可言。非常适合三五好友、全家老小，聚餐饮酒，聊天休闲、其乐融融。
“闻香来”*家开发的“大梁烤脖腌制料”用于烤前的腌制，是决定烤脖成品口味的基础。腌料分两个层次，**层是针对表层的肉，做到保水、入味;第二层是透过肌肉组织针对骨头，有效成分穿透钙化骨的组织间隙，做到透骨香，同时起到酥化骨质钙层的作用。通过腌制后，烤出的脖子不缩水，体积大，出品率提高 30%，低脂肪，成品饱满、颜**人。肉，紧致滑嫩，骨，香酥透彻。
“大梁烤脖腌制料”的秘制配方，只对“闻香来”联盟商提供，绝不对外公开，别人无法模仿。
“闻香来”*家开发的“留口香烤脖烧烤调料”用于成品外加口味的调和。除了市场上常见的孜然、花椒、提卡香、面酱外，还有多种中香料。烤好的鸡脖鸭脖，撒上或刷上*家开发的烧烤调料，唇齿留香，食之难忘。
“大梁烤脖手”由烧烤技师主理，对烤脖技术和技巧进行了整理和规范，并进行了标准化。制作中一个程序不对，口味都受影响。如腌制前的骨头处理、脆皮时皮的处理，烤得过程中的*候把握，甚至连穿脖子的签子都有讲究。成功源于细节，这些都是宝贵的经验积累和实践得来的真知。通过对联盟商的统一封闭培训，达到技术操作标准化，**口味统一。如此烤技，自然秘不外传!
“大梁烤脖手”所使用和配送的美食街车，2007年荣获国家五项**，这在全国还是**家。**蒸烤，是传承传统
调味方法之神奇，结合现代技术之精华，而调理出的适合南北不同囗味的**烧烤项目。**克服了传统 烤串食品口味单
一、燥辣、油腻、上*等缺点。操作时无明*、无噪音、无油烟，方便轻巧、节能安全。可在商场、超市、影院等卫生要求
严格的购物休闲场所经营;也可在路边、闹市、车站码头、集贸市场等处流动经营。不仅节约成本，还规避了很多地方限制
明*、油烟污染大的局限。有此神器，如虎添翼，想不挣钱都难!
“闻香来”的**设备自面世以来一直被模仿，但始终没有被超越!既是高手，有一招鲜与杀手锏自是当然，但有道是技不压身。能兼容并蓄、融会贯通才是高手中的高手。“大梁烤脖手”以特色烤脖为主打产品，同时还有特色烤翅、烤鱼、烤串、铁板及各种时尚小吃。根据联盟商的不同实际情况，科学组合，满足不同消费需要，最大化提升营业流水，保证终端赢利。高手的组合拳，自然威力无比、威风八面。
南拳北腿，八卦太极，知道如何用最实用的战术获得最大的胜利!
投稿作者：孤芳不自赏46
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