如何做火锅生意

2015.04.10 来源: 互联网大字

如何做*锅生意?你在经营一家*锅店吗?或者您想经营一家*锅店吗?那么怎么样才能将自己的*锅生意越做越红*呢?

餐饮业是在中华大地中*经久不衰的生意，“民以食为天”吗!中国人的天性对“衣，食，住，行”这四大行业是情有*钟。这些年来中餐中的*红*的项目已然不是传统的“八大菜系”，而是——“*锅”。

可能许多的投资者也瞄准了*锅项目，但心中也有一点忐忑不安，“如何做*锅生意”成了一个投资界的热门话题了。

在全国各地有着上百家的*锅店成功经验，这样的经历不是无*有偶，也看见目前市场中有大量地*锅店业主因不了解行业规律的情况下就盲目跟风而使投资失败，心中挺可惜，但笔墨下动笔不够，无法把方法一一道出，抓几条关键之处与之分享。

1，定位一定是大众!这个“大众”它包含了许多的信息。首先，指你的*锅店的选址，一定是人流量较集中的地方，附近有大型的公共交通线路，购物区*佳;第二，店内的装修不要太豪华，这样会吓到“大众”型的客人，他们会判断这家店一定消费很高;第三，定价不可太高，这里强调不是菜单的问题，而是人均消费的定价问题，这个问题有点复杂，在此不表(近期会拍一段视频，那里会详细一点);第四，指定消费市场的锁定，他们的习惯是什么，我店内如何设定的问题。

2，管理是关键，但大多业主都不懂(要上管理课啊)!

3，产品的同质竞争!*锅就是千篇一律，没有特别大的变化，有谁对比“小肥羊”“小尾羊”“草原牧歌”的区别?但让消费者多次消费的理由无疑是“口味*特”，好好找一找。

投稿作者：孤芳不自赏46

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