超人气蒜香香辣炸鸡堪比KFC

2015.04.10 来源: 互联网大字

*近一段时间，贱贱的馋虫病又犯了，前一阵子才带她去买了100多块KFC吃，当时她还嚷嚷着*近一段时间再也不吃炸鸡了，结果没几天又犯了。真不知道这小编为什么这么爱吃炸鸡(偷偷的说，其实是我爱吃)。记得小时候，家里条件一般般，每次爸爸*了外快，我就能要求买一个汉堡包吃，在小时候的记忆中，某炸鸡真是一种**品，现在炸鸡缩水了，价*上涨了，条件变好了，再也不会是什么稀罕物了，但是对炸鸡的那种情怀却一直留在心里。

蒜香香辣炸鸡材料：鸡翅根7个，大蒜头1/3个，洋葱1/3个，辣椒干适量，自制椒盐粉适量，料酒5ml，盐适量，普通燕麦片适量

蒜香香辣炸鸡做法

1. 准备炸鸡腌料，自制椒盐粉和辣椒干

2. 辣椒干洗净吹干，放入研磨机中打成细末，装瓶备用

3. 将研磨机冲洗干净，放入小半个大蒜头和小半个洋葱，再加入20ml左右的水

4. 将大蒜头和洋葱打碎成泥状，细腻些效果更佳

5. 事先将鸡翅根洗净，放入少许料酒和盐腌制入味，再将打好的大蒜泥倒入拌匀

6. 取一小勺自制的椒盐粉和自制的辣椒粉，(椒盐粉：花椒、黑胡椒、盐，辣椒粉：辣椒干)抓匀，让调味料充分吸收，用保鲜膜封盖腌制半小时

7. 在腌制鸡块的同时，将料理机洗净，擦干，放入适量普通燕麦片

8. 手动档低俗启动几秒钟，晃匀，再打几秒钟，让燕麦片变成小碎块，装瓶备用

9. 将鸡块取出，放入适量淀粉，使得糊糊变得浓稠，多少量按实际情况调节，让鸡块表面能裹上适量的调味料即可，取平盘，倒上适量燕麦碎，将鸡块来回滚动，裹上燕麦碎

10.用手按压实，使燕麦碎不会轻易掉落，排入烤盘，喷上少许油，空气炸锅220度15分钟左右，或下油锅炸至金黄

投稿作者：孤芳不自赏46

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