寻找京城味道最正的卤煮

2013.02.27 来源: 互联网大字

在北方寒风依然吹着、冬意还是那么的强烈,还有什么比一碗热气腾腾用料十足的卤煮更能暖心暖胃的呢?今天带领大家来一碗这样的温暖吧!

小肠陈的爆炒猪肝，虽然只有猪肝和洋葱，但在**的技艺和用心的烹制，让食客在这看似简单的菜色中，吃出惊艳的感觉。*先猪肝切得薄厚适中，其次*候得当，快速地大*翻炒，并在嫩与老之间找到了**的点。*后则是酱汁调得到位，味道浓郁而不腻，甜得恰到好处。

在京城20元一大碗大肠卤煮，所能提供的营养，相当于吃3000元的澳洲龙虾或者吃5000元的法国鹅肝，你说值不值!好吃不贵!经济实惠!

在国家大剧院(*蛋)附近的兵部洼胡同一家**卤煮，品尝有107年历史的卤煮、炸酱面，配上二锅头，很北京!再到卤煮店隔壁店“顺和详”家常菜，路边宵夜，羊肉串、溜肝尖、淹萝卜、煮花生，喝上啤酒，是在是棒极了!

『东四卤煮店』***,北京人都好这口经济实惠,小肠,肺头,炸豆腐,入味量大,浇上蒜汁和醋,来点辣椒,没救了炸窝头片,现炸的,外焦里嫩,配上臭豆腐,香地址:东四四条.*粮胡同。

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