橄榄油的制作方法

2015.04.10 来源: 互联网大字

橄榄油的用途有很多，可是如何制作呢？橄榄油的制作方法是怎样的？很多人都想知道，橄榄油没有经过化学和加热处理，这样才能保留天然营养成分。一般情况橄榄油的制作方法是直馏橄榄油和纯橄榄油。

橄榄油Olive oil，是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成，橄榄油的制作方法不经加热和化学处理，保留了天然营养成分。颜色呈黄绿色，气味清香，橄榄油的制作方法是地中海沿岸各国人民的传统食用油。由于橄榄油营养成分丰富、医疗**功能突出而被公认为绿色**食用油，素有“液体**”的美誉。

橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中*适合人体营养的油脂。橄榄油对婴幼儿的发育极为适宜，橄榄油的制作方法比较慢，基本脂肪酸的比例与母乳非常相仿。无论是老年时期，还是生长发育时期，橄榄油都是人类的*佳食用油。

这种受欢迎的油主要生产于希腊、法国、意大利和西班牙。橄榄油的制作方法是直馏橄榄油和纯橄榄油。真馏橄榄油只从**橄榄肉里萃取油脂;而纯橄榄油是从次级的橄榄肉及榄仁里榨取油脂。橄榄油的制作方法是好的橄榄油**采用新鲜成熟的果实来萃取，颜色是清澄的绿色，并且没有臭味。黄白色的橄榄油是用次级橄榄压榨、加热而成，品质称不上很好。橄榄油可以用在烹调上及沙拉里。

投稿作者：孤芳不自赏46

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