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如何经营餐饮店?餐饮店的经营技巧

2013.02.25   来源: 互联网 大字

如何经营餐饮店是很多开餐饮店的朋友一直想要了解的内容,作为餐饮店的经营者要了解哪些技巧才能让餐饮店的生意越来越*呢?下面就一起来看看3158餐饮网小编为您总结的一些详情吧!

如何经营餐饮店?餐饮店经营模式:诚信,从一做起

成在诚信,败在诚信,关键在于您怎么去挖掘它的含金量。“诚信”好似一座*大的金矿,在餐饮的经营中,若对客户的**能如期实现,将会带给你百倍的助力,不要把饭菜的质量当成“诚信”牌,要作到饭菜质量、经营理念及对客户的**三者高度统一,这才是一个完整的“诚信”牌,才能立不败之地。当然,从现在就要树立“诚信”牌,从一做起。

餐饮店经营模式:知名度,新与旧两个兼顾

常言道:“知者欲知,不知者欲不知”也就是说,名气大,牌子响,不用宣传大家都争着知晓,没名气的即使宣传人也不会接受,当然餐馆也不例外,要注意长期和短期的知名度,兼顾新、老名气。

如何经营餐饮店?智商,*商、事商、经营商三管齐下

要成功就要学会结交朋友,您的一个朋友能说会道,他不能帮你度过难关;一个朋友善于理事,他也不能帮你度过难关;您的第三个朋友善于整合前两个朋友的优点,可以帮你度过难关,这说明了一个问题,三者缺一不可。当然,餐饮经营也是如此,需要*商、事商、经营商三者结合。

所谓*商,是指有**的天份,包括灵感、思想、观念、主意,有很强的**的爱好,不断琢磨**道道的坚强意志。所谓事商,是指具有善于处理各种复杂事项的天份,包括发现问题的敏感能力、把复杂事物条理化的能力,实际处理问题的协调能力,处乱不惊的坚定意志。所谓经营商,是指善于整合所有资源优势,制定宏观与微观的发展策略。

餐饮店的经营技巧:方法,热情、温情、冷酷、幽默四个变通

孙子兵法里写到:“纵观历史,兵圣孙子,率军攻敌,战无不胜,何也,兵法也!”这句话的意思是说,做任何一件事,都要讲究方法,方法得当者成,反之亦然。在餐饮行业中,要看横看同业,像那些红*店子,好的经营之道可以借鉴;纵看顾客,抓顾客心理,对客户要学会热情、温情、冷酷、幽默等方法,亦软吃软,亦硬吃硬,灵活变通。

在经营上,生意好,不要得意忘形,应关注市场变化,及时实施应对方法,以保持长盛不衰。生意不好,不要怨天尤人,而应认真分析经营状况,冷静思考改善方法,以尽快扭转局面

投稿作者:孤芳不自赏46

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