如何经营餐饮店?餐饮店的经营技巧

2013.02.25 来源: 互联网大字

如何经营餐饮店是很多开餐饮店的朋友一直想要了解的内容，作为餐饮店的经营者要了解哪些技巧才能让餐饮店的生意越来越*呢?下面就一起来看看3158餐饮网小编为您总结的一些详情吧！

如何经营餐饮店?餐饮店经营模式：诚信，从一做起

成在诚信，败在诚信，关键在于您怎么去挖掘它的含金量。“诚信”好似一座*大的金矿，在餐饮的经营中，若对客户的**能如期实现，将会带给你百倍的助力，不要把饭菜的质量当成“诚信”牌，要作到饭菜质量、经营理念及对客户的**三者高度统一，这才是一个完整的“诚信”牌，才能立不败之地。当然，从现在就要树立“诚信”牌，从一做起。

餐饮店经营模式：知名度，新与旧两个兼顾

常言道：“知者欲知，不知者欲不知”也就是说，名气大，牌子响，不用宣传大家都争着知晓，没名气的即使宣传人也不会接受，当然餐馆也不例外，要注意长期和短期的知名度，兼顾新、老名气。

如何经营餐饮店?智商，*商、事商、经营商三管齐下

要成功就要学会结交朋友，您的一个朋友能说会道，他不能帮你度过难关;一个朋友善于理事，他也不能帮你度过难关;您的第三个朋友善于整合前两个朋友的优点，可以帮你度过难关，这说明了一个问题，三者缺一不可。当然，餐饮经营也是如此，需要*商、事商、经营商三者结合。

所谓*商，是指有**的天份，包括灵感、思想、观念、主意，有很强的**的爱好，不断琢磨**道道的坚强意志。所谓事商，是指具有善于处理各种复杂事项的天份，包括发现问题的敏感能力、把复杂事物条理化的能力，实际处理问题的协调能力，处乱不惊的坚定意志。所谓经营商，是指善于整合所有资源优势，制定宏观与微观的发展策略。

餐饮店的经营技巧：方法，热情、温情、冷酷、幽默四个变通

孙子兵法里写到：“纵观历史，兵圣孙子，率军攻敌，战无不胜，何也，兵法也!”这句话的意思是说，做任何一件事，都要讲究方法，方法得当者成，反之亦然。在餐饮行业中，要看横看同业，像那些红*店子，好的经营之道可以借鉴;纵看顾客，抓顾客心理，对客户要学会热情、温情、冷酷、幽默等方法，亦软吃软，亦硬吃硬，灵活变通。

在经营上，生意好，不要得意忘形，应关注市场变化，及时实施应对方法，以保持长盛不衰。生意不好，不要怨天尤人，而应认真分析经营状况，冷静思考改善方法，以尽快扭转局面

投稿作者：孤芳不自赏46

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