酒吧的市场促销与营销的几点看法

2013.02.22 来源: 互联网大字

商场如战场，惨烈指数不亚于二战的疯狂！全国各地的酒吧营业早已销烟弥漫，你死我活地竞争着。酒吧如何脱颖而出？怎样才能使我们酒吧在环境、服务、饭菜、价格、**等方面成为地方区域的**代表呢?

下面从酒吧的促销方式方法、酒吧创新营销方面谈几点看法。

1、树立酒吧的知名度、提高信誉。

在短时间内，不管从言行宣传、电视媒介上，都要有一定的影响。但要想做到你没我有、你有我优、你优我变的程度，我们还需不断努力、拼搏。所以，我想酒吧应定期地举办一些节目;组织一些活动;赞助一些事业，来扩大自己的知名度。看起来是费些人力财力，但只要组织得力，安排恰当，一定能收到效益和影响的。

2、员工的整体形象与素质。

开业后员工在纪律、条件、环境的约束下，尽心尽责地工作。经过一段时间适应后，会开始工作懒散、纪律松懈，对工作的开展有一定的阻力。所以，在员工的整体纪律与心理素质上还要加强培训，培养员工的集体荣誉感和自豪感，使员工的精神面貌焕然一新。走出店门后能自豪地说“我是某某酒吧人”。这样酒吧的形象会更好!

3、提高**的服务质量。

一少部分服务员是来上班做一翻事业，一大部分是来挣*的。怎样才能提高服务员的工作积极性，这是**服务的*要前提。我想用意见卡这种方法比较好，它打破常规的格式，使服务员的档次拉开，使每个人都有危机感，同时也有收获的喜悦，这样也便于管理。

4、**良好环境。

不要说从整体，就是每一个角落，都要使客人觉得赏心悦目。在就餐的同时能够感觉到特有的气氛，使人觉得物有所值。例如，花卉品种定期更换、维修及时。酒，是我孤*落漠时的情人;西贡情人，我们的情人集中营!

5、果盘/红酒特价。

果盘/红酒可根据季节，每周推出一二样特色水果或特价红酒，以此吸引或刺激顾客的消费。在美丽吧女的建议下，你能不好意思不顺从吗?

6、赠品。

酒吧应有特色的小工艺赠品，让顾客觉得到酒吧娱乐，除了能享受***的气氛，还能得到令人心奇的小玩意儿。它不仅能起到宣传作用，还能提高我们酒吧的档次。在发放上可以根据消费的高低，赠品与之相配，但需要专人负责。

7、建立和收集《客源人事档案》。

如市委×××**×年×月×日生日，×公司×年×月×日年庆，×××**结婚纪念日，到时提前发放贺信以此用来加强与顾客的联系，使我们有一批稳定的客源。可以这样计算，若建立有5000客源档案，一年有一次消费机会，每天就有5000÷360=13.8次，上座概率就五分之一，那么每天也有2-3桌客源。

8、餐后服务。

消费后，客人除得赠品、优惠券外，安排一两个人为客人免费洗车(凭贵宾卡或其它手续)事虽小，却能给客人减少许多麻烦，以此来增加客人对酒吧的印象，从而更好的为酒吧**效益。

麻雀虽小，服务周到!到消费场所就是要放心、爽心、畅心消费!

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