寻舌尖快感重庆麻辣酸爽的极致诱惑

2013.02.20 来源: 互联网大字

重庆风味*特、品类繁多的小吃，与其肴馔一样脍炙人口。从各色小面到抄手、饺子，从腌卤到凉拌冷食，从煎锅蜜饯到糕点汤圆，从蒸煮烘烤到油酥油炸，琳琅满目，品味俱全，种类繁多。重庆大街小巷到处都能看到让人口水横流的小吃店.

寻舌尖** 重庆麻辣酸爽的**诱惑：口水鸡

口水鸡中的鸡肉中蛋白质的含量较高，氨基酸种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。中医认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

寻舌尖** 重庆麻辣酸爽的**诱惑：麻婆豆腐

麻婆豆腐的味道是什么呢,对它*有名的评价就是麻,辣,烫,香,酥,嫩,鲜,见字识意,麻辣自不必说,烫是指红油和豆腐储存的热量比一般的菜品要多的多, 有些吃食只有在烫的时候香气才会十足,如果稍凉则味道就逊了,酥肯定是指牛肉末了,在煸制的过程中一定要小*煸酥至吐油,味道才会十足,嫩就是豆腐了,鲜是*后梗概一下整体的味道,所以吃起来非常过瘾.

寻舌尖** 重庆麻辣酸爽的**诱惑：麻辣水煮鱼

麻辣水煮鱼选新鲜生猛活鱼，又充分发挥辣椒御寒、益气养血功效，烹调出来的肉质一点也不会变韧，口感滑嫩，油而不腻。既去除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩。满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦。

投稿作者：孤芳不自赏46

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