成都美食诱惑让你甘做美食的俘虏

2013.02.20 来源: 互联网大字

在锦里古街穿梭下来,有人汗流浃背,有人略显疲惫,在这古老的古街里有着茶馆、戏楼、酒肆、手工作坊、工艺品摊点、美食小铺遍布街区，热闹亲切，令人流连。更有一条好吃街，网络了*具四川特色的各种名小吃，让每一位游客过足嘴瘾。,让这个古老曾被遗忘的城市充满了生机与活力.

成都美食诱惑之荞面

荞面是以中国东北吉林特产荞麦粉及山东产小麦粉，按一定比例勾兑，并加入少量的食盐、水，经过先进的挂面生产工艺，低温干燥而成。荞面粉因含有十三种对人体有助消化的胺基酸，是一种含糖低的食品，它对糖尿病患者，有一定的**作用，并具有开胃、健肠及消化作用。食用方法：用开水煮着吃，也可以煮后用作炒面吃。食用面条时，在加入东北特产酸菜制成的卤，加入面条中，别有一番风味，是食品中的美味佳肴。

成都美食诱惑之黄醪糟

黄醪糟是将糯米洗净，浸泡发涨后沥干水分，放入饭甑子内蒸熟，倒入干净的簸箕内，晾凉至28℃时，均匀地撒上酒曲和凉开水，趁热入缸，放置保持衡温的窝子内，让其自然发酵3天后，出缸即成。槽香扑鼻，味醇爽口，沁人心肺。

在锦里，不去吃小吃就是*大的遗憾。比较出名的与好吃街的荞面、三大炮、牛肉焦饼、黄醪糟、糖油果子等等。色香味的甜水面、凉面、卤菜都不错。还有一家卖油炸臭豆腐、洋芋的，也是四川的名小吃。

锦里有许多在成都市区很难买到的附近郊县的特产。张飞牛肉，产于四川阆中，外表呈黑色，不大好看，内呈牛肉本色，用上等牛肉拌以特制香料制成，味道*特。汤麻饼，产于四川崇州。另外还有久久鸭脖子、牛肉豆花、三合泥、糖油果子、撒尿牛丸、臭豆腐、油茶、牛肉焦饼、酸辣肥肠粉、荞麦面、钵钵鸡等小吃。

总的来说，锦里街上的小吃口味地道，价格实惠，来锦里您一定不要忘记品尝。

投稿作者：孤芳不自赏46

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