私人烘焙别有一番风味

2015.04.07 来源: 互联网大字

私人烘焙别有一番风味!各种各样的蛋糕店在合肥大街小巷出现的同时，私人烘焙也悄然兴起。凭借微博、**等线上下单、线下配送的模式，网络私人订制的烘焙产品.

在很多人看来，开设私人烘焙的，多是女孩子，但去年刚从大学毕业的刘生俊，是个“意外”。

去年夏天，从省城某高校土木工程专业毕业后，刘生俊一直没有找到非常合适的工作。“闲置”的状态，一直延续到去年12月。

这里所说的“闲置”并不是一直没事做。在这中间的四五个月，刘生俊也在省城一家私人蛋糕店帮忙打杂。“无形中也学会了一些基本的糕点知识。”这对有着做蛋糕情结的刘生俊来说，算得上“两不误”。

去年12月初，刘生俊开始了自己的私人烘焙。考虑到启动资金并不多，一个人的能力精力也很有限，刘生俊在母校租住了一套教师用房，既是自己的生活起居地，也是蛋糕作坊。

“蛋挞、饼干、蛋糕，都可以做。”刘生俊说，做私人烘焙，前期的投入并不大，千把块*买一个机器，然后就是材料的费用。在顾客的定位上，刘生俊也经过一番设计：短时间内以母校周边的住户为主，当然，也包括学校内的学弟学妹。

在营销上，刘生俊用的是**，除了查找附近的人，**之外，也让之前的老师帮忙吆喝。而在送货环节，则是自己骑着电动车。“刨除春节的时间，实际刚做烘焙三个月左右。”刘生俊说，当前并不十分看重收入，一个月三四千元，*让刘生俊看到前景的是，回头客很多。

互联网营销是大势所趋，包括蛋糕实体店在内，都应该去适应、*占网络高地，做到线上与线下融合营销，满足消费者多元化的选购需求

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