食疗有方：春季如何养肝(之一)

2013.02.19 来源: 互联网大字

昨天是“雨水”节气，春天的脚步越来越近。万物复苏，人也该好好精神一下，毕竟一年之计在于春嘛。春属五行中的木，祖国医学认为春天对应肝脏，所以春季养生重在养肝。春季如何养肝呢?**提醒，春季养肝护肝要从饮食如何上着手。

饮食为先春季养肝必胜法

春季养生要顺应春天阳气**、万物始生的特点，春属木，与肝相应，所以春天养生讲究养肝、护肝。春季如何护肝呢?

春季养肝在饮食上，要少吃肥甘厚味及辛辣的食物，尽量不喝酒或少喝酒。因为人体摄入的酒精是通过肝脏解毒的，过量饮酒对肝脏是一种伤害。尤其是肝病患者更不能喝酒，否则很不利于*疗和**。

而且春季养肝要适当运动，快步走是春季值得**的养生**方法。不过运动要量力而行，切勿过度劳累。还要**心情舒畅，**生活规律，不要熬夜，**充足的睡眠。

六款粥品春季养肝滋补法

菊花粥

菊花15克，粳米100克。菊花洗净，粳米淘洗干净。菊花、粳米放锅中，加适量清水，加盖，旺*煮沸，文*熬至成粥即可。该粥散风热，清肝*，降血压。适用于头晕、头痛、目赤、疔疮肿毒、原发性高血压等。

决明子粥

决明子10克(**店有售)，大米60克，冰糖少量。先将决明子加水煎煮，取汁适量，用其汁和大米同煮，成粥后加入冰糖即成。该粥清肝、明目、通便。对于目赤红肿、畏光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症****。

桑葚粥

桑葚30克(鲜桑葚用60克)，糯米60克，冰糖适量。将桑葚洗干净，与糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。桑葚粥可以滋补肝阴，养血明目。适合于肝肾亏虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等症。

菠菜粥

菠菜250克，粳米250克，食盐、味精各适量。将菠菜洗净，在沸水中烫一下，切段;粳米淘净置铝锅内，加水适量，煎熬至粳米熟时，将菠菜放入粥中，继续煎熬至成粥时停*;再放入食盐、味精即成。菠菜粥对因肝阴不足引起的高血压、头痛目眩、贫血、糖尿病等都有较好的防*作用。

芹菜粥

150克芹菜，粳米100克，将芹菜连根洗净，每次加水熬煮，取汁与粳米同煮做粥服用。春季肝阳易动，常使人上*头疼、眩晕目赤，有此病患者或中老年人，常吃些芹菜粥，对调养肝脏、降低血压、减少烦躁有一定好处。

梅花粥

取白梅花5克，粳米80克，先将粳米煮成粥，再加入白梅花，煮沸两三分钟即可，每餐吃一碗，可连续吃三五天。梅花性平，能舒肝理气，激发食欲。食欲减退者食用效果颇佳，健康者食用则精力倍增。

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