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九仙小笨鸡以其肉松、味鲜、营养丰富在五莲远近闻名。九仙小吃有名的除了上面说的几种，还有九仙山菜小豆腐、九仙地茧皮、九仙蘑菇、九仙黄花苗、九仙蚂蚁上树等等，数不胜数。每一样都具有浓厚的地方特色和风味，每一样都会让人大饱眼福口福。
苏东坡有诗：日啖荔枝三百棵，不辞长作岭南人。套用过来：日有小吃一顿，**愿做九仙人。相信总有那么**，更多的游客将会对九仙小吃格外青睐。
制作方法：
主料：小笨鸡肉800g 调料：油、盐、酱油、糖、花椒面、啤酒半瓶、葱、姜、蒜
制作步骤：
1.收拾好的鸡肉，因为是过年，就把鸡头做咯。
2.在炒锅中加两勺油，倒入鸡肉翻。
3.加少许花椒、糖、两勺盐、半瓶啤酒。
4、翻炒几下加入葱、姜、蒜、继续翻炒。
5、将炒好的鸡肉盛出放入高压锅内加水，超过鸡肉。
6、盖高压锅盖，大*炖30分钟左右。
7、时间到了将鸡肉装盘即可。
投稿作者：孤芳不自赏46
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