资讯 > 正文
超市卖的“玉子豆腐”很嫩，用它做汤烩菜都可以，并且还不易碎，今天就用玉子豆腐做道菜。这道菜配以几种蘑菇，吃起来味道非常鲜美，做法也非常简单，我给它起名叫做“杂菇烩玉子豆腐”，具体做法如下。
原料：
玉子豆腐280克、杂菇300克、牛肉末100克、煮毛豆80克、枸杞10克。
调料：
蚝油20克、盐1克、鸡粉2克、白糖3克、胡椒粉1克、葱花20克、姜末10克、黄酒20克、水淀粉适量、烹调油适量。
家常简单烩菜做法：
1-2、把玉子豆腐切成块，把蘑菇切片备用。
3-4、炒勺上*烧热，注入适量烹调油下入牛肉末煸炒，当牛肉末煸炒至发干时放入葱花和姜末煸炒。
5-6、葱姜炒出香味后倒入蘑菇煸炒，把蘑菇炒至五成熟烹入黄酒炒匀。
7-8、烹入黄酒炒匀后再倒入蚝油炒匀，然后注入适量开水。
9-10、注入开水后里面放入豆腐和毛豆焖煮5分钟。
11-12、把豆腐焖透后用盐调味，再放少许白糖炒匀。
13-14、然后撒入少许鸡粉和白胡椒粉炒匀。
15-16、调好味用水淀粉勾芡，然后放入枸杞炒匀。
17-18、炒至芡汁糊化后即可关*，出锅码盘上桌便可食用。
此菜特点：
做法简单、味道鲜美、配伍多样、营养丰富。
温馨提示：
1、制作此菜用任何豆腐都可以，只是玉子豆腐更为滑嫩一些。
2、做法和口味可按自己的喜好来调整，烩菜的操作程序大体一致。
3、烩菜是北方的特色，主要以秋冬食用此类菜肴居多，既可暖身又可进补，按此方法可制作出许多品种的烩菜。
大炒勺的这款家常烩菜“杂菇烩玉子豆腐”就做好了，供朋友们参考。
投稿作者：孤芳不自赏46
零食是很多人生活中不可缺少的，销售量越来越大，所以去开店的人很多，卡塔利亚进口零食的价格亲民，产品健...
2019做什么生意有前景?小编觉得开家休闲食品店还不错的哦。人们的休闲时光怎能少得了美味的休闲食品，...
休闲食品不仅解决了大家饥饿问题，还为美好生活增加了不一样的品位，人们在休闲时刻都喜欢来点休闲食品，而...
休闲食品销量高，适合食用人群更是广，在市场上有很多家品牌，为了简单创业，人们想要选择一个好经营的品牌...
看电视的时候，来一点休闲食品;看书的时候，来一点休闲食品;玩手机的时候，来一点休闲食品;在饿了但是不...
休闲零食是可有可无的东西，但是很多人爱吃，家里都会备一些，所以现在休闲零食的市场需求量很火热，看着不...
招商加盟网3158招商加盟网友情提示：投资有风险，选择需谨慎