赤小豆有哪些丰富的营养？又有怎样的效果？

2015.04.02 来源: 互联网大字

赤小豆是一种较常见的高营养价值的杂粮，它有哪些丰富的营养？又有怎样减肥的效果？

药用价值

种子供食用;入药，有行血补血、健脾去湿、利水消肿之效。

药用功效：1、性平，味甘、酸，能利湿消肿(水肿，脚气，黄疸，泻痢，便血，痈肿)、清热退黄、解毒排脓。2、利尿作用，对心脏病和肾病、水肿患者均有益。3、富含叶酸，产妇、乳母吃红小豆有催乳的功效。4、具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、预防结石、健美减肥的作用。5、*疗流行性腮腺炎。6、*疗肝硬化腹水

食疗价值

食疗功效：赤豆可整粒食用，或用于煮饭、煮粥、做赤豆汤。赤豆淀粉含量较高，蒸后呈粉沙性，而且有*特的香气，故常用来做成豆沙，以供各种糕团面点的陷料，美味可口，从古代一直深受国人们的喜爱。赤豆还可发制赤豆芽，食用同绿豆芽。具有清热解毒、利水消肿、健脾利湿、消积化瘀等**，是日常生活必备的家用食材，用于菜肴有“红豆排骨汤”等。

赤小豆含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、皂苷等营养成分。其营养功效：

性平，味甘、酸，能利湿消肿(水肿，脚气，黄疸，泻痢，便血，痈肿)、清热退黄、解毒排脓。

利尿作用，对心脏病和肾病、水肿患者均有益。

具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、预防结石、健美减肥的作用。

投稿作者：孤芳不自赏46

下一篇没有了