赤小豆是一种较常见的高营养价值的杂粮,它有哪些丰富的营养?又有怎样减肥的效果?
药用价值
种子供食用;入药,有行血补血、健脾去湿、利水消肿之效。
药用功效:1、性平,味甘、酸,能利湿消肿(水肿,脚气,黄疸,泻痢,便血,痈肿)、清热退黄、解毒排脓。2、利尿作用,对心脏病和肾病、水肿患者均有益。3、富含叶酸,产妇、乳母吃红小豆有催乳的功效。4、具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、预防结石、健美减肥的作用。5、*疗流行性腮腺炎。6、*疗肝硬化腹水
食疗价值
食疗功效:赤豆可整粒食用,或用于煮饭、煮粥、做赤豆汤。赤豆淀粉含量较高,蒸后呈粉沙性,而且有*特的香气,故常用来做成豆沙,以供各种糕团面点的陷料,美味可口,从古代一直深受国人们的喜爱。赤豆还可发制赤豆芽,食用同绿豆芽。具有清热解毒、利水消肿、健脾利湿、消积化瘀等**,是日常生活必备的家用食材,用于菜肴有“红豆排骨汤”等。
赤小豆含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、皂苷等营养成分。其营养功效:
性平,味甘、酸,能利湿消肿(水肿,脚气,黄疸,泻痢,便血,痈肿)、清热退黄、解毒排脓。
利尿作用,对心脏病和肾病、水肿患者均有益。
具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、预防结石、健美减肥的作用。
投稿作者:孤芳不自赏46
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