合肥四大名点白切口感如何?味道是否正宗?
白切,又名“浇切”,它已有百余年历史,在清朝光绪帝时就已闻名于世。
白切形似块方,片薄均匀、质白透明,表层伴有芝麻,口感香、甜、脆俱佳。 安徽小吃白切,是安徽省合肥四大名点小吃之一,其他三种名点小吃分别是:麻饼、烘糕、寸金。
安徽小吃白切中“白”和“切”,都各有各的意思。安徽小吃白切的“白”即没添加任何调味材料, “切”即一种刀法运用。光听这名字就觉得有作为名点小吃的气势。安徽小吃白切具有片薄甜脆、质白透明的特点,口感酥脆,甜而不腻,清香味美,是糯米制品中*具特色的品种。
在安徽合肥,一直都在生产合肥四大名点的**老店“张顺兴号”,其生产的合肥四大名点之白切,保留了传统的方法,其味道更是地道正宗。
投稿作者:孤芳不自赏46
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