强力推荐：上海本帮私房菜

2013.02.15 来源: 互联网大字

春节放假了，您或收拾好心情到上海旅行度假，或回上海老家过节，千万别忘了品尝一下“传说”中的上海名吃。上海有什么好吃的?上海哪里有好吃的?上海有很多**小吃，但小编要**的是下面这些。

宁静致远 *鹿路

既然假日里有大把时间，不如在这气温宜人的时节，踏踏满是梧桐树枝丫遮挡的宁静小路，淘淘路边的小店。*鹿路就是这样一条马路，宁静雅致，却集中了一大批着名的人气小店。富民路口，那儿有一排联体别墅，其中一座就是HOMES私房菜的所在。

HOMES温馨安逸，三层楼风景各异，墙上是着名摄影师的黑白影像，很有些时尚片场的感觉。这里的本帮菜做得尤其出色，价位却很有亲和力。一定要点一份本帮熏鱼，入口脆脆的，鱼肉却细腻柔嫩，咬在嘴里则软硬适中，有厚实的感觉。汁水调得特别鲜美，咸鲜味更凸现了出来，还带着点烟熏味，都丝丝渗透到了鱼肉里，很过瘾。

营养含量比较高的菜**浓汤砂锅翅，大大的砂锅装满了熬制一整天的浓稠高汤，还有鸡肉和野生竹荪等滋补之物。*重要的是，锅里有着份量十足的鱼翅，难怪如此鲜美。价格却不贵，难怪人气颇高。

值得一提的是，不用担心因为胃口小而尝试不了更多的品种，店里冷菜都可以各半份拼盘，包括本帮熏鱼亦如此，让你花同样的*尝到双倍美味品种。

张杨路-东方路商圈

趁着假期，又逢新一轮打折，怎么也不能错过“血拼”机会。当然，商场里和附近酒店的美食更是犒劳佳物。

澳洲神户牛柳现场铁板烧把人的胃口吊足，由经验丰富的厨师为客人现场烹制，随着铁板上的牛肉吱吱作响，各种粉状、酱状调料在空中“轻舞飞扬”，不一会儿，为食客“度身定做”的香喷喷的铁板牛柳就端到了面前。据说这种神户牛柳肉质嫩滑，油花分布均匀，若是喜欢品尝牛肉鲜味的人可以选择三五分熟，而七八分的牛肉则可以把外层的着味、内层的鲜嫩充分发挥，咬上去还有汁水流淌的感觉。

同时推出的烧烤乐园套餐，更可以让“无肉不欢”的客人满足一下。精心碳烤的香草鸡块、黑椒牛柳、百里香羊扒、德国风味香肠和杂锦海鲜串，配上清新爽口的小色拉，把能想到的烧烤品种都用上了。还有一系列中西式点心、口味众多的冰淇淋以及现场制作的水果拼盘也是趣味盎然。

武宁路-西宫

三宝豆泥。西宫衍生出来的众多门面小店依然是淘宝乐趣所在，加上林林总总的小吃摊头和饰品摊头，让购物狂们尽兴挑选。附近的餐馆不在少数， “一品全”的人气始终没有低落过。进门处有红艳艳的烧鸭烧鹅高高地吊起，一派粤式小食坊的味道。不过店家做的是本帮、广帮混搭的菜式，吃过以后才知道，除了菜本身味道不错以外，夺目的菜肴颜色搭配也是店家一绝。

先是一道三宝豆泥(16元)，*下层是金色的咸蛋黄，当中是粉白色的土豆，*上面翠碧的豌豆泥，一样样切成整齐的细条状垒起来，撒上些许葡萄干和小粒樱桃，就是一件弹眼落睛的艺术品，叫人不忍下口。尤其是上层的豌豆泥，打得极细，入口即化，有一股沁凉的甜香回荡在口中。

接下来是道橙香牛柳粒(26元)，牛柳丁和青椒烧出浓油赤酱的口味，出炉时撒上酸甜的菠萝丁，再用色拉“交织”成网状，多种复合的颜色、口感营造变幻的层次。牛柳丁格外鲜嫩，有一层浓浓的酱味裹在上面，清新的菠萝正好戒掉油腻，也不会

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投稿作者：孤芳不自赏46

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