经典鲁菜还属锅塌豆腐

2013.02.14 来源: 互联网大字

“锅塌”是山东菜*有的一种烹调方法，不仅可做鱼，也可做肉，还可做豆腐和蔬菜。锅塌豆腐**山东菜，成菜呈深黄色，外形整齐，入口鲜香,营养丰富。下面小编就把这道菜的做法介绍给大家。

材料：北豆腐200克、鸡蛋 2个、盐2克、白胡椒2克、酱油1勺、糖3克、鸡汤1碗、淀粉适量、食用油适量、葱适量

**锅塌豆腐的做法：

1.将豆腐洗净沥干，切成0.6厘米厚、3.3厘米见方的块。

2.放入盘内，加盐白胡椒拌匀。

3. 煎锅放油烧至七成热。

4. 豆腐片入淀粉粘匀。

5. 再将每片豆腐均粘匀鸡蛋液。

6. 逐片下入七成热的油内。

7. 剩下的蛋液均匀的倒在豆腐上。

8. 煎至一面金黄翻面再煎另一面。

9. 煎至两面金黄，倒入鸡汤。

10. 烧开加入酱油糖小*焖至。

11. 汤汁收干勾入薄芡，

12. 表面撒上葱碎即可。

小贴士：豆腐片要切大小薄厚一致，锅煽豆腐要用微*慢煽。

本文*发//zhaoshang.qianlong.com/tongzhuang/n2013021430945.html未经书名形式许可，任意方式均不可转载，经由许可后，转载请保留此段。

下一篇没有了

怡佳仁零食店怎么样人气高市场大值得考察

休闲食品在如今市场上不仅仅是家庭需要的产品，也是办公族不可少的必备食品，因为在长久工作之后，身体和精...

2019做什么生意有前景?小编觉得开家休闲食品店还不错的哦。人们的休闲时光怎能少得了美味的休闲食品，...

好吃的休闲零食可以为人们的生活添加色彩，让生活更有品，怡佳仁休闲食品就是一个集创意和美味一体的休闲零...

怡佳仁休闲食品有知名度吗加盟靠不靠谱

休闲食品销量高，适合食用人群更是广，在市场上有很多家品牌，为了简单创业，人们想要选择一个好经营的品牌...

在生活中经常看到有消费者领着大兜小兜的零食，零食是大人和小孩都喜欢的零食，市场销量高，让创业者很是心...

怡佳仁休闲食品您休闲时光的好伴侣

看电视的时候，来一点休闲食品;看书的时候，来一点休闲食品;玩手机的时候，来一点休闲食品;在饿了但是不...