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洋葱爆猪肚算是鲁菜中**菜式之一，成菜滋味醇厚，口感丰富，营养全面。下面小编就把这道洋葱爆猪肚的做法介绍给大家。
材料：熟猪肚300克、洋葱100克、青红椒50克、葱姜少许、盐2克、糖1克、料酒10克、生抽10克、香油适量、水淀粉10克、鸡精1克
洋葱爆猪肚的做法：
1.熟猪肚切片入开水中焯烫一下备用。
2.洋葱去皮，青红椒去籽全部切小块。
3. 炒锅到油烧热爆香葱姜。
4. 倒入洋葱和猪肚翻炒均匀。
5. 加入料酒出香。
6. 加入生抽。
7. 加盐和糖。
8. 加入青红椒翻炒均匀。
9. 勾入水淀粉炒匀。
10. 淋入香油。
11. 翻炒均匀关*。
3158小贴士：
1、爆炒必须要大*热油，食材要先经过熟处理。
2、操作迅速，时间要短。
3、猪肚买熟制品，回来要焯烫一下，既能干净卫生，也能增加口感。
投稿作者：孤芳不自赏46
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