美味点心小吃——炸金条的做法

2013.02.13 来源: 互联网大字

炸金条是我老家的特色点心，一般婚宴酒席上，都会有。因为豆腐谐音：多福，整个点心是条状金黄，所以寓意多福多金。好看又好吃!刚炸出来喷着热气，蘸上冰凉的酸奶蓝莓，又凉又热。咬一口，外壳酥脆带着芝麻的香，里面滑嫩，透着豆腐的滑，因为有酸奶，所以感觉一点也不油腻。

原料：豆腐

配料：面包糠鸡蛋黑芝麻淀粉酸奶蓝莓酱

炸金条的做法

1，准备原料

2，面包糠黑芝麻混合拌匀，鸡蛋三个，一个全蛋，两个用黄去蛋清，充分搅拌均匀。(这样炸出的金条比较黄，要是自己家吃，就别这么浪费，都用吧，两个鸡蛋就够了)

3，豆腐切条焯水一下，去豆腐的涩味。捞出(要小心，别碰碎了)

4，依次沾生粉，蛋液，面包糠...

5，做好生坯

6，中*炸金黄即可。

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