川式美味家常蚂蚁上树的做法

2013.02.13 来源: 互联网大字

蚂蚁上树是一道川菜，其实也就是肉末粉条。肉末形似蚂蚁、粉丝形似树枝而得名。一般都是用猪绞肉来做，我这次则用了牛肉末来做，就算是**板本吧。

食材明细：牛肉末适量、粉丝适量、青椒适量、洋葱适量、花椒适量、红剁椒适量、姜末适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、胡椒鸡精适量

蚂蚁上树的做法：

1. 牛肉末和粉丝。

2. 粉丝用凉水浸泡。

3. 泡软后，沥干水分。

4. 青椒洋葱切小丁。

5. 炒锅热油，下花椒、姜末、红剁椒煸香。

6. 倒入牛肉末、洋葱末翻炒。

7. 注入适量清水。

8. 下入粉丝。

9. 调入盐、生抽老抽、青椒末翻炒至水分收干，撒胡椒鸡精起锅。

小贴士

1、传统的做法是用豆瓣酱炒出红油，我没有，用红剁椒代替了。

2、粉丝泡软后，用剪刀剪断，容易翻炒。

本文*发//zixun.3158.cn/20130213/n561083938553860.html未经书名形式许可，任意方式均不可转载，经由许可后，转载请保留此段。

下一篇没有了

怡佳仁休闲食品总部在哪儿 2019加盟有优惠吗

有经商想法的朋友，认为经营一家休闲食品店更利于发展，于是就展开了市场调查，在市场上大家了解到怡佳仁休...

销量好、食品品质有保证，怡佳仁休闲食品在市场上获得了大家的认可，也让创业者想要选择做投资，又担心使用...

随社会前进的步伐，在市场上各个行业都在迅速前行，所以现在很多人都在选择创业，然而在找项目时，不是需要...

怡佳仁休闲食品有知名度吗加盟靠不靠谱

休闲食品销量高，适合食用人群更是广，在市场上有很多家品牌，为了简单创业，人们想要选择一个好经营的品牌...

没有经验如何创业加盟怡佳仁休闲食品

身边有很多人在筹划创业，但是却迟迟不敢行动，因为自己不懂行情，没经验。对于没有开店经验的朋友而言，怡...

怡佳仁休闲食品产品丰富独特

很多的人有创业的想法，如果你想自己创业，想要拥有更多的财富，大家可以选择考虑怡佳仁休闲食品，这是一个...