吃过就会爱上的土豆花菇炖鸡块

2013.02.12 来源: 互联网大字

今天为大家介绍的这道土豆花菇炖鸡块很适合冬天吃，赶快为自己的家人准备着吧!

材料：土鸡半只、土豆300克、花菇150克、食盐5克、酱油5克、姜5片、蒜5瓣、八角1个、干辣椒3个、料酒8克、葱白5克、植物油适量、白糖2克、香叶3片

土豆花菇炖鸡块的做法：

1、花菇冲洗之后，用冷水提前泡发至软(我用的花菇比较大，软了之后被我撕成小块了)。

2、土豆去皮后，切成大的滚刀块。

3、鸡处理干净，沥干水分后，剁成小块。

4、用热水冲洗一遍，沥干水分。

5、葱切段姜切片。

6、起油锅，爆香葱姜蒜、干辣椒和八角、香叶。

7、下入鸡块大*爆炒，沿锅边烹入料酒和酱油。

8、待香味飘出，添加没过的热水和花菇，大*煮开。

9、转中*慢炖至鸡肉七分熟。

10、添加土豆块翻炒均匀。

11、用盐、糖调味，继续用中*慢炖。

12、炖至鸡肉熟透、土豆块绵软即可出锅。

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