超级下饭菜红扒牛肉条的做法

2013.02.11 来源: 互联网大字

红扒牛肉条是一道**可口的下饭菜，每次都这道菜，都要多吃点饭。哈哈!你也快来学着做吧!

材料：牛肉400克、芥兰6条、胡萝卜1根、食盐5克、酱油3克、葱适量、姜1小块、八角1个、桂皮1小块、白芷2片、香叶3片、砂仁3个、陈皮1小块、黄酒10克

红扒牛肉条的做法：

1、将所有原料准备好。

2、将整块牛肉放进锅，然后放白芷、山奈、香叶、砂仁、桂皮、陈皮。

3、放块状胡萝卜和黄酒。

4、放入葱姜后开煮，撇去血沫，同时**水没过牛肉，盖盖子小*煮40分钟到1小时(用高压锅则可少放些水，盖阀上气后20-25分钟煮至八分烂即可)。

6、煮好后捞出来晾凉，然后切成0.5公分厚的大片，在碗里码好，上边再放一些葱姜，将大料放进碗里，然后把煮牛肉的原汤倒入碗中(*好是浸过)，*后放一点酱油和盐。

7、上锅蒸20分钟，把汤倒进锅里勾芡，然后把肉片码盘里，两边围青菜，浇汁，香喷喷的菜就出锅了。

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