美味羊肉大葱饺子的做法

2013.02.11 来源: 互联网大字

冬天要大补，很多人都有炖肉吃的习惯。冬天什么肉*大补，当然是羊肉和狗肉，狗肉咱不吃，那就吃羊肉吧。羊肉和大葱的搭配，可谓是相得益彰，同属性温，补益的食材。大葱掩盖了羊肉的腥膻味，让羊肉更加鲜美，吸足了羊肉鲜美的大葱，散发着诱人的香味。这是一款你一定要尝试的饺子。

原料：山羊后腿肉800克精五花肉200克

配料：大葱一根到两根姜块一块香葱三四根(可不用)

调料：盐一点五茶匙生抽一汤匙老抽三分之一汤匙食用油一汤匙八角花椒泡水两汤匙(可以用料酒代替) 黑胡椒一茶匙鸡精三分之一茶匙

羊肉大葱饺子的做法:

1，准备原料。

2，把羊肉和五花肉绞碎

3，碎的差不多的肉糜，加姜末香葱一起混合剁几下。

4，切好的大葱加入肉糜一起剁均匀。

5，放入容器加所有调料一起搅拌上劲即可。花椒八角用开水泡十分钟，过滤，分两次加入一汤匙，每一次都要充分搅拌。可直接用料酒代替。但是味道没有花椒八角泡水的好。

6，买皮也可以，自己做也可以，包成喜欢的形状，煮熟即可。

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