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冬天要大补，很多人都有炖肉吃的习惯。冬天什么肉*大补，当然是羊肉和狗肉，狗肉咱不吃，那就吃羊肉吧。羊肉和大葱的搭配，可谓是相得益彰，同属性温，补益的食材。大葱掩盖了羊肉的腥膻味，让羊肉更加鲜美，吸足了羊肉鲜美的大葱，散发着诱人的香味。这是一款你一定要尝试的饺子。
原料：山羊后腿肉800克 精五花肉200克
配料：大葱一根到两根 姜块一块 香葱三四根(可不用)
调料：盐一点五茶匙 生抽一汤匙 老抽三分之一汤匙 食用油一汤匙 八角花椒泡水两汤匙(可以用料酒代替) 黑胡椒一茶匙 鸡精三分之一茶匙
羊肉大葱饺子的做法:
1，准备原料。
2，把羊肉和五花肉绞碎
3，碎的差不多的肉糜，加姜末香葱一起混合剁几下。
4，切好的大葱加入肉糜一起剁均匀。
5，放入容器加所有调料一起搅拌上劲即可。花椒八角用开水泡十分钟，过滤，分两次加入一汤匙，每一次都要充分搅拌。可直接用料酒代替。但是味道没有花椒八角泡水的好。
6，买皮也可以，自己做也可以，包成喜欢的形状，煮熟即可。
投稿作者：孤芳不自赏46
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