自制花样菜谱的做法孔雀开屏鱼

2013.02.11 来源: 互联网大字

在家闲着没事，就做了一道鱼，取名叫做孔雀开屏鱼。这道鱼不仅美味而且还十分漂亮。来看看是怎么做的吧!

原料：鳊鱼一条

配料：*腿姜葱青红辣椒

调料：盐一茶匙胡椒粉一茶匙蒸鱼豉油一汤匙食用油一汤匙

孔雀开屏鱼的做法：

1，原料准备。

2，鳊鱼去头尾，中间脊背切断，肚皮不断。

3，切好的鳊鱼和头尾，用姜丝，盐，胡椒粉，蒸鱼豉油和食用油腌渍十分钟。

4，*腿和姜片切菱形，准备做孔雀尾巴，青红辣椒切圈。葱姜切丝。

5，鱼切开的脊背，顺着自然的方向摆成花型，*腿和姜片插在间隔处。鱼头摆好，鱼尾切段摆在鱼头旁边。

6，开水上锅蒸六分钟，关*后不揭开锅盖焖四分钟。装饰一下即可。喜欢泼热油的也可以泼。

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