地道家常菜香干炒肉丝的做法

2013.02.11 来源: 互联网大字

美食，是我们都抗拒不了的。下面小编就为大家介绍一道地道家常菜—香干炒肉丝的做法，这道美味你抵挡得住吗?

材料：猪肉200克、豆腐干(200克、香芹2根、红椒1个、色拉油适量、花生油适量、食盐适量、酱油1.5汤匙、姜1小块、蒜3粒、黄酒2茶匙、生粉1茶匙

香干炒肉丝的做法：

1、将瘦肉切成丝。

2、加入黄酒，滴几滴清水，调入1/2汤匙酱油、适量盐顺一个方向搅拌使肉丝吸收水分后加入生粉，拌均匀。

3、放2茶匙花生油，拌匀腌制5分钟。

4、将红辣椒切丝，大蒜生姜切成末，香芹洗净后摘除叶子切成段。

5、香干切成丝。

6、锅内倒稍多的油，油温后将肉丝入锅中滑断生后单*盛出。

7、用底油，炒香姜蒜末。

8、加入红椒丝翻炒两秒。

9、放入香干和芹菜。

10、调入1汤匙酱油。

11、调入少许盐。翻炒均匀。

12、加入滑好的肉丝入锅中，翻炒均匀入味关*，即可。

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