肉控一族的最爱黄豆红烧肉的做法

2013.02.10 来源: 互联网大字

今天为大家介绍的这道黄豆红烧肉是肉控一族的*爱，喜欢就来跟着小编一起学着做吧!

材料：五花肉600克、黄豆300克、冰糖10克、葱5克、蒜5克、八角2个、干辣椒3个、料酒8克、生抽10克、老抽6克、番茄酱15克、植物油适量

黄豆红烧肉的做法：

1、将五花肉切成块，冷水下锅氽烫

2、捞出肉沥干水分

3、锅内油热后放入葱、蒜、干辣椒爆香，加入氽烫好的五花肉块

4、将五花肉煸炒至出油

5、倒入老抽翻炒上色

6、再放入提前泡发好的黄豆

7、翻炒后加入料酒和生抽、八角、冰糖加水漫过食材，大*煮开后改小*慢煮

8、煮至汤汁收浓时加入番茄酱

9、大*将番茄酱翻炒再加盖焖煮一会儿即可出锅

3158小贴士：

1、黄豆要提前泡发。

2、用冷水下锅氽烫肉块这一步也可以省略，我用的是冷冻肉，所以氽烫下去除肉腥味。

3、煸炒五花肉可以让肉里的油逼出来。

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