美味午餐—羊肉手抓饭的做法

2013.02.08 来源: 互联网大字

今天3158美食小编为大家爱介绍的这道羊肉手抓饭用电饭锅做出来的一样很好吃，香浓的羊肉，劲道的米饭，软糯的土豆胡萝卜，还有那浓郁的孜然味道。

材料：羊排尖500克、大米6把、洋葱一个、胡萝卜一个、土豆一个、姜一块、花椒二分之一汤匙、八角一个盐一茶匙、生抽一汤匙、孜然粉三茶匙

羊肉手抓饭的做法：

1.原料图。土豆胡萝卜切丁洗净备用，洋葱切丁。

2.羊排尖切块用一半花椒煮开水焯水捞出备用。

3. 加八角，肉蔻和剩下的花椒，姜，一起炖20分钟。

4. 锅里放两茶匙食用油，小*炒香洋葱，把土豆胡萝卜羊肉一起下锅炒匀，加盐，生抽，孜然粉拌匀。

5. 步骤四的原料铺在电饭锅里。大米铺在菜上面。

6. 豆浆机滤网过滤煮羊肉的汤兑入锅里，水量刚刚浸到米为好，摁下煮饭键，跳过来后焖十分钟，铲起来拌匀即可。

3158小贴士：

1，做手抓饭和咸肉菜饭一样，水量是很关键的，水多了米饭会粘腻。水少了就会有夹心饭。水量就刚刚要淹没食材，不淹没也不少，刚好齐平。

2，里面的食材可以自己发挥换一下。

3，我用的羊排三角那里的尖，有骨头有肉还有脆骨，肉占大部分。也可以全用肉，也可以用羊排骨。

4，孜然粉的味道很*特，喜欢可以多加点。

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