大雪节气前后是风寒感冒的高发阶段 。这时候适当吃些益气通阳的食物,有助于预防风寒感冒。中医指出,冬季吃大葱能预防风寒感冒。驱寒暖身下饭菜香辣大葱焖豆腐运用了大量的葱白,加入了泡椒和豆腐。其口感香辣,味道鲜美,葱香浓厚。是一道驱寒暖身的下饭菜。
主料:大葱 200克,豆腐 100克
辅料:泡椒 1勺,酱油 3克,糖 3克,盐 2克,鸡精 2克
香辣大葱焖豆腐的做法:
1 豆腐切成片。
2 大葱白切成大片。
3 锅中放油,加入豆腐片煎至金黄捞出沥油。
4 锅中留底油,下入泡椒煸炒出红油。
5 下入豆腐煸炒均匀。
6 加入酱油 糖翻炒均匀。
7 倒入适量的水,烧开转小*焖至3分钟。
8 加入大葱翻炒均匀后加入盐和鸡精调味即可。
投稿作者:孤芳不自赏46
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