美味肉汁豆腐的做法

2013.02.05 来源: 互联网大字

豆腐是家喻户晓的食品，烹调它有很多种方法，有蒸炸焖煎炖等，如果豆腐配上肉呢，味道会更加鲜美，突然又想起电视剧里电视剧《咱家那些事儿》中黄志忠角色的妈妈的做豆腐的方法，她是用腌过鱼的汁再腌豆腐，俺把鱼汁改成肉汁腌，这个肉汁啊，是用来做酱油红糖五花肉的汁，后来又焖过鸡翅膀，精华所在啊，所以，用它来腌豆腐，味道就鲜美了，此菜特点是形斋也味不斋。

食材明细：北豆腐1磅、肉汁约1/2杯、葱 1根、生抽 2小匙适量

肉汁豆腐的做法

1. 把豆腐切成块，0.7~1公分厚，宽度与长度都在3~5公分左右;

2. 倒肉汁1/2杯在铺好豆腐的容器上，如果还末没过面，可加清水至没面，再加生抽2小匙，搅拌至汁均匀，然后放入冰箱一夜;

3. 第二天取出豆腐，滤滤水，放在平底锅用中*煎;

4. 两边煎至深金黄色，因肉汁有糖分而且比较深色，所以煎出来的豆腐比较深色些，只有不煎糊就可以了，豆腐已有味，无需再挂芡汁，清清爽爽也是好选择。

投稿作者：孤芳不自赏46

下一篇没有了

淘商机

热门创业项目

怡佳仁零食店怎么样人气高市场大值得考察

休闲食品在如今市场上不仅仅是家庭需要的产品，也是办公族不可少的必备食品，因为在长久工作之后，身体和精...

怡佳仁休闲食品总部在哪儿 2019加盟有优惠吗

有经商想法的朋友，认为经营一家休闲食品店更利于发展，于是就展开了市场调查，在市场上大家了解到怡佳仁休...

加盟怡佳仁休闲食品赚钱吗开店总投资要多少钱

在生活中有很多休闲食品店，结合人们的需要，生意还都是非常不错的，这让不知道做什么项目的创业者有了投资...

怡佳仁休闲食品加盟至少要多少钱才能开店

随国民经济的发展，结合居民的消费水平，休闲食品行业的发展趋势居高不下，每年的销量大幅度的提升，也为更...

2018怡佳仁休闲食品加盟要多少钱才能开店总共要多少钱

近年来休闲食品市场得到了很好的发展，越来越多的人都喜欢零食，品尝美食已经成为大多数年轻人的一种生活方...

怡佳仁休闲食品加盟创业怎么样

随着经济发展越来越快，人们的生活水平也是逐渐提高，有工作自然也会有闲暇的时光，对于闲暇的时光如何打发...