“专属”早餐：上班族必备越吃越年轻

2013.01.31 来源: 互联网大字

早餐吃什么*健康?根据营养学测定，早餐提供全天总热能的 30%，午餐约占40%，晚餐约占30%。而在早餐能量来源比例中，碳水化合物提供的能量应占总能量的55%-65%，脂肪应占20%-30%，蛋白质占 11%- 15%。那么脑力体力消耗大的上班族们早餐吃什么好?

早餐是一日三餐当中*为重要的一餐，不过早餐吃什么*健康呢?吃好早餐才能达到养生的效果，保持年轻态。那么早餐吃什么好呢?

营养早餐搭配有原则

1、补充蛋白质和钙质

奶类除了提供蛋白质，还是很重要的钙质的主要来源。**当中别的餐次较不容易摄取奶类，所以把牛奶当做每天早餐的饮品。如果不喜欢喝牛奶可以尝试喝豆浆。

2、早餐食物搭配不单一

早餐的食物组合很多，但不要单吃一种营养素，至少要包含碳水化合物，蛋白质，早餐奶，当然，如果能再加上些蔬菜，水果就更均衡了。

3、早餐尽量清淡

早餐过于油腻会造成胃肠的负担，而且还会导致高血脂。早餐还是比较适合清淡但营养全面的饮食，尽量少摄入油炸类食品。有的人早餐喜欢吃油条，其实未必不可，但一次不要吃太多，并尽量一周只食用一次。

健康早餐食谱优**

1、面包+牛奶

这是大多数上班族的选择，既方便又节省时间，而且基本构成都有了。其中的面包建议选择全麦面包，以便摄入更多的纤维，既可以降低血脂，又能通便。

2、油条+豆浆

烧饼和油条属于主食类食品，豆浆是植物蛋白，所以碳水化合物和蛋白质类的食物都有了，基本能够满足一个上午的能量消耗。油饼和油条都属于油炸类食品，食用后虽然饱腹感会比较明显，但热量比较高，较胖的人不建议食用。

3、香蕉早餐卷

往一片全麦面包上刷两勺天然花生酱，卷上一个香蕉，你就做好了一个漂亮的早餐卷，这样的一个早餐会让你吃得美美的，而且也很营养。花生酱含有健康的单不饱和脂肪酸以及抗饥饿的蛋白质，所以它还会让你吃得饱饱的。

4、果仁水果棒

很多能量棒都像糖棒——高脂肪、高糖、高氢化油，但是果仁水果棒就是很好的组合，它包括了碳水化合物、蛋白质以及一些健康的脂肪。往包里放上一根果仁水果棒，再带上一个你喜欢的水果，这就是一份简单营养的早餐。

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