如何经营快餐店?浅谈快餐店的经营法则

2013.01.31 来源: 互联网大字

[提要]由于现代人的生活节奏加快，上班族对于快餐的消费逐渐增加，由此滋生了快餐市场的商机，也是很多投资者*想投资的项目之一，所以，如何经营快餐店?快餐店经营法则是投资者必须了解的一门经营技术。

由于现代人的生活节奏加快，上班族对于快餐的消费逐渐增加，由此滋生了快餐市场的商机，也是很多投资者*想投资的项目之一，所以快餐店经营法则是投资者必须了解的一门经营技术。

1、快餐品种的选择

品种选择是快餐经营的重要环节，它在一定程度上决定着快餐店经营的成败。

2、如何经营快餐店?快餐店的定位及选址

目前中式快餐*受工薪阶层，特别是工薪阶层中的白领、学生及流动人口的欢迎，因此，快餐店的位置应选择在工厂、写字楼、商业繁华区、学校等附近工薪阶层或学生集中的地方，以及车站、码头、交通要道等流动人口多的地方，这样才能**有充足的客源。

3、快餐店的规模及装修

由于中式快餐还处于起步阶段，所以目前中式快餐店的规模都不大。

4、快餐店的经营管理

先说说开一家中式快餐店大概需要几个人。以一家店堂面积为30平方米的快餐店计，厨房大约需要3个人，即一个人负责制作饭食，一个人负责制作面条，另一个人负责制作面点，如果你同时经营三类快餐品种的话，前堂也大约需要3个服务员。

如何经营快餐店?以上是基本的快餐店经营法则，快餐店除了物美价廉之外，方便快捷和整洁卫生是其另一个主要特点。无论是厨师，还是服务员，动作都一定要熟练快速。

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