喝什么牛奶最好怎么才算是新鲜的牛奶如何选购最安全的牛奶

2015.03.30 来源: 互联网大字

导语：喝什么牛奶*好？怎么才算是新鲜的牛奶？牛奶是家家户户必备的营养食品，喝了这么多牛奶，你真的知道怎样来挑选**安全**又新鲜的牛奶吗？下面都市圈小编教你如何选购*安全的牛奶。

喝什么牛奶*好怎么才算是新鲜的牛奶如何选购*安全的牛奶

牛奶是家家户户必备的营养食品，喝了这么多牛奶，你真的知道怎样来挑选**安全**又新鲜的牛奶吗？下面小编教你如何选择质检合格的牛奶。

方法一、好牛奶，不挂杯

买来的牛奶(没有煮过或微波炉加热过的)迅速倒入干净的透明玻璃杯中，然后慢慢倾斜玻璃杯，如果有薄薄的奶膜留在杯子内壁，且不挂杯，容易用水冲下来，那就是原料新鲜的牛奶。

这样的奶是在短时间内就送到加工厂，而且细菌总数很低。如果玻璃杯上的奶膜不均匀，甚至有肉眼可见的小颗粒挂在杯壁，且不易清洗，那就说明牛奶不够新鲜。

方法二、滴奶辨质

冷水的碗里，滴几滴牛奶。奶汁凝固沉底者为质量较好的牛奶，浮散的说明质量欠佳。

方法三、看奶皮，辨质量

喜欢煮牛奶，可观察牛奶在煮开冷却后表面的奶皮。表面结有完整奶皮的是好奶，表面奶皮呈豆腐花状的是坏奶。

除了这些“独创”小窍门，还有一些公认的原则，可以帮助你选到**的牛奶。

选购小贴士：

第一、同等价位产品，选择脂肪含量高的。一般原料奶的乳脂肪含量越高，质量就越好。跟蛋白质不一样，乳脂肪极少出现人工添加化学物质掺假的情况。而蛋白质含量高不代表牛奶质量一定好。

第二、同等脂肪含量产品，选择低温灭菌的，因为低温灭菌产品营养素保留更全面。如果不介意稍微贵一点，选择“新鲜屋”包装的牛奶，这种包装更能保持牛奶的新鲜度和美味。

第三、如果饮用量小，选择较小包装的，以免开封后的牛奶因保存不当而变质。

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