健康饮食小常识：你家孩子怎么吃饭?

2013.01.31 来源: 互联网大字

儿童吃什么好?孩子正处在生长发育的旺盛时期，所获得的营养不仅是要维持生命活动和生活与劳动，更重要是满足生长发育的需要，不论身体生长还是大脑发育均需大量的营养物质加以补充。学点健康饮食小常识，为孩子健康加油。

健康饮食小常识宝典

根据孩子的生理特点，饮食要注意酸碱平衡食物分酸性和碱性两类。鱼肉禽蛋米面为酸性。蔬菜、水果、豆类及豆制品为碱性。人体内存在自动调节酸碱平衡系统，只要饮食多样化，吃五谷杂粮，就能保持酸碱平衡。

饭前喝汤好，小儿饭前喝少量的汤，好比运动前做活动，使消化器官活动起来，使消化腺分泌足量的消化液，能使小儿很好地进食饭后也会感到舒服，这是基本的健康饮食小常识。

吃好早餐，一日之计在于晨，早餐的好坏关系到小儿生长发育。如不注意，小儿在上学时就会迟钝、精力不足等保护性抑制，发生低血糖。这点健康饮食小常识一定要牢记。

午餐前不要饮纯果汁，果汁易于吸收营养丰富。但午餐前40分钟不要让小儿饮果汁。因这样小儿在午餐时会少吃一些主食，而一日之内摄入量并无增加，失去的却是在正常午餐中所获取的营养。

馒头营养好，面包色香味都比较好，由于是用烘炉烤出来，会使面粉中赖氨酸在高温中发生分解;而用蒸气蒸馒头蛋白质含量高，从营养价值来看，吃馒头比吃烤面包好。

不喝过多饮料，可乐里***对中枢神经系统有较强兴奋，也是小儿多动症病因之一，而汽水降低小儿胃液消化力杀菌力，影响正常食欲。这点健康饮食小常识很容易忽略。

不吃汤泡饭，汤和饭混在一起吃，食物在小儿口腔不嚼烂就同汤一起咽进胃里，舌头上神经没受充分刺激，使食物不能很好消化吸收，日子长了小儿变瘦，也会引起胃病。

健康饮食禁忌小常识

1、桔子含有叶红素，吃得过多，容易产生“叶红素皮肤病”腹痛腹泻，甚至引起骨病。

2、菠菜中有大量草酸，草酸在人体内遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌，不易吸收而排出体外。

3、鸡蛋若吃得过多，会增加体内胆固醇的含量，容易造成营养过剩。

4、浓茶中含有大量鞣酸，鞣酸在人体内遇铁便生成鞣酸铁，难以被人体吸收，容易造成人体缺铁。

5、果冻是由增稠剂、香精、着色剂、甜味剂等配制而成，这些物质吃多或常吃会影响儿童的生长发育和智力健康。

6、咸鱼都含有大量的**基亚硝盐，这种物质进入人体后，会转化为致癌性很强的**基亚硝胺。

7、泡泡糖中的增塑剂含有微毒，其代谢物苯酚也对人体有害。

8、食用糖精会引起血液、心脏、肺、末梢神经疾病，损害胃、肾、胆、膀胱等脏器。

9、豆类含有一种能致甲状腺肿的因子，可促使甲状腺素排出，结果体内甲状腺素缺乏，机体为适应这一需要使甲状腺体积增大。

10、罐头食品中的添加剂，对正发育的儿童有很大影响，还容易造成慢性中毒。

11、爆米花含铅量很高，铅进入人体会损害神经、消化系统和造血功能。

12、方便面含有对人体不利的食用色素和防腐剂等。

13、葵花籽中含有不饱合脂肪酸，儿童吃多了会影响肝细胞的功能。

14、可乐饮料中的***，对儿童尚未发育完善的各组织器官危害较大。

15、多吃动物脂肪，不仅会造成肥胖，还会影响钙的吸收利用。

16、羊肉串等*烤、烟熏食品，有强致癌物。

17、食用巧克力过多，会使中枢神经处于异常兴奋状态，产生焦虑不安、肌肉抽搐、心跳加快，影响食欲。

18、过咸食物导致血压增高，引起水肿。另外，小儿吃盐过多还是导致上呼吸道感染的诱因。

营养学家建议，1至6岁的幼童每天食盐不应超过2克，1周岁以前以每日不超过1克为宜，3个月后的婴儿可适当吃些咸食。

19、猪肝含有大量的胆固醇，儿童常吃或多吃猪肝，会使体内胆固醇含量升高，成年后容易诱发心脑血管疾病。

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