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吃螃蟹配什么酒最好 吃大闸蟹喝什么酒最搭配 吃螃蟹能喝啤酒吗

2015.03.30   来源: 互联网 大字

导语:吃螃蟹配什么酒*好?吃大闸蟹喝什么酒*搭配?吃螃蟹能喝啤酒吗?螃蟹是大寒食物,胃肠虚寒的人会腹痛腹泻。如果能配着喝点酒,则可以减轻或消除吃螃蟹后的不适感觉。下面都市圈小编告诉大家吃螃蟹配什么酒*好。

吃螃蟹配什么酒*好吃大闸蟹喝什么酒*搭配吃螃蟹能喝啤酒吗

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吃螃蟹配什么酒*好?

螃蟹是大寒食物,胃肠虚寒的人会腹痛腹泻。如果能配着喝点酒,则可以减轻或消除吃螃蟹后的不适感觉。

但在酒的选择上也是很有讲究的,一中一西两种酒配着螃蟹吃*好。

众所周知,在葡萄酒领域,海鲜的绝配常常是白葡萄酒,因为白葡萄酒比红葡萄酒有更强大的杀菌作用。西方人很早就发现,如果吃海鲜时喝白葡萄酒,便不易发生食物中毒,久而久之形成了吃海鲜配白葡萄酒的习惯。这个道理用在大闸蟹身上自然也行得通。白葡萄酒清爽的口味,也比较适合以鲜味为主的大闸蟹。

在中国,自古以来便认为黄酒和螃蟹同吃是绝妙的搭配。实际上,这种习惯并不是没有科学根据的。蟹虽然鲜美,但是本性属寒,多食容易伤及肠胃,而黄酒有活血暖胃的功效,性温和,因此历来被认为是食蟹时去除寒气的*佳选择。而且蟹肉的鲜甜和黄酒的甘醇在口感上也极其和谐,几近完美。

投稿作者:孤芳不自赏46

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