地瓜干也叫红薯干是山东的传统土特产,以:老山东地瓜干 *为正宗,***软甜备受广大消费者喜爱。其中福建连城也是地瓜干的产地之一,为闽西八大干之一。
营养价值:地瓜干有很高的葡萄糖和维生素A、B含量。据研究,地瓜干营养较为均衡,蛋白质效率与牛奶相近,蛋白质中氨基酸组成除含硫氨酸及色氨酸等较少外,其余重要氨基酸组成均较高。尤其是富含纤维素和对人体**具有特定意义的必须元素硒而倍受营养、卫生家的重视。它既可以当零食,也可以加入作料再加工成为酒席佐菜。
投稿作者:孤芳不自赏46
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