赤小豆和红豆是一样的吗赤小豆和红豆的区别赤小豆和红豆对比图

2015.03.29 来源: 互联网大字

导语：赤小豆和红豆是一样的吗？红豆与赤小豆如何区别，红豆与赤小豆，很多人都会以为这是一种东西的两种不同称呼，那么，赤小豆和红豆是一回事吗？下面都市圈小编给大家说明一下。

红豆与赤小豆如何区别，红豆与赤小豆，很多人都会以为这是一种东西的两种不同称呼，那么，赤小豆和红豆是一回事吗？

赤小豆和红豆是一样的吗赤小豆和红豆的区别赤小豆和红豆对比图

红豆与赤小豆的区别之一：

赤小豆，个头较小，呈细长形有红有黑，红如朱，黑如漆，有毒。有一副重要叫做瓜蒂散，里面就是利用赤小豆的毒性来催吐的。

红豆，个头稍大，呈圆柱状，表面为暗棕红色，就是常用来做豆沙的豆子，有祛湿作用。

红豆与赤小豆的区别之二：

赤小豆，是一种可食的模样似黄豆的红色豆类食物。切忌与红豆相混。赤小豆含有蛋白质、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、铁等营养成分，有消脂减肥的功能。**的**赤小豆鲤鱼汤，就使人在品尝美味佳肴中收到利尿消肿、减肥健美的效果。

红豆具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等功能，可*疗小便不利、脾虚水肿、脚气等症。将红豆和鲤鱼煮汤食用，对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用，还能*疗肝硬化、肝腹水，补体虚;红豆与冬瓜同煮后的汤汁是解全身水肿的食疗佳品;红豆与扁豆、薏苡仁同煮可*疗腹泻。另外，红豆还可与**同用，如红豆配以连翘和当归煎汤，可*疗肝脓肿等。

赤小豆和红豆是一样的吗赤小豆和红豆的区别赤小豆和红豆对比图

红豆与赤小豆的区别之三：

赤小豆是细长的，稍扁。煮完之后，红豆会变软，但是赤小豆即便泡过之后再煮，也煮不烂，吃着比较硬。

红豆与赤小豆的区别之四：

赤小豆做粥、做馅、做小吃皆宜。用赤小豆、粳米煮粥，不但利水消肿，而且可以健脾胃。而赤小豆冬瓜糖水，则是一道小朋友的健康甜汤，有驱暑健脾的功效。

赤小豆质地坚硬，难于煮烂，如果要与粳米同煲，则应该先把赤小豆煮烂后，才加入粳米。另外，赤小豆适合用适量的糖调味，但不宜放盐，否则不利水分的排出。向几名中医师查询，他们说，赤小豆与红豆尽管长相不同种属却相同，同属豆科植物，性质和营养成分也接近，只是赤小豆的功效强些，所以中医入药都用赤小豆，而红豆则只供一般食用。

红豆与赤小豆的区别还是很大的，现在，大家都了解这并不是一种东西了吧。

投稿作者：孤芳不自赏46

下一篇没有了