沈阳特色美食有什么?沈阳特色美食有哪些?

2015.03.27 来源: 互联网大字

沈阳特色美食有什么?沈阳特色美食有哪些?*特的历史背景赋予沈阳*特的饮食文化，辽菜中的官府菜、市井菜、民间菜均可在沈阳找到踪影。爱新觉罗氏在沈阳建都，宫中经常承办各类御宴，入关后，盛京(今沈阳)作为清朝的陪都，前后曾有五位皇帝十余次东巡，到盛京祭祖，取料**、制作**的宫廷菜因此名震四方，成为我国珍贵的文化遗产。

清朝时期的“王府鸭”“王府砂锅”、张作霖家的帅府菜，作为官府菜的代表，也是来沈阳必吃的特色菜之一。而市井菜直面市场，受利益驱动，不断推陈出新，上至海参席，下到锅包肉、熘三样、那家白肉血肠等无不精纯。民间菜是寻常百姓家里的菜肴美食，取材方便，乡土味道颇为浓重，小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条、鱼头炖豆腐几乎家家都会做。而李记坛肉、老边饺子、马家烧卖等更是因为味道鲜美，令人食而不忘，代代相传，成为深具沈阳特色的**小吃。

NO.1 砂锅丸子清王朝时期，王府砂锅是很有名的官府菜的代表之一，演变到现在内容已经变得很丰富，很多菜肴都可以利用砂锅来炖制，砂锅丸子就是其中之一。

NO.2 沈阳回头沈阳回头属**食品，色泽金黄、皮焦馅嫩、口味鲜香、老少咸宜，属于市井菜的一种，是沈阳当地**特色小吃之一。因为包的时候要四面回头，故名曰“回头”，还有一层含义即太好吃了，吃了还想吃。

NO.3 鱼头炖豆腐鱼头炖豆腐为寻常百姓家的家常菜，不单单味道好，而且豆腐和鱼头搭配，具有营养互补的作用。豆腐滑嫩，鱼肉肥糯，吃起来不油不腻，四季皆宜。

投稿作者：孤芳不自赏46

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